作者： 發布時間：2020-10-16 09:01:55 點擊率：
就像中國人開壽司店，法國人開餃子館，日本人開法式料理店一樣，必勝客里的披薩，最多不過像模像樣而已，不可能地道，更不可能更勝一籌。真正的披薩，店里現烤現做的那種，皮很薄，涼了以后非常有韌性，材料不會太多太雜，口味比較純正，現在為大家介紹一下意大利的幾款主要披薩。
1 Spianata
Olio (油) Rosmario（迷迭香）
好簡單的一款披薩，乍一看就是油餅嘛。
2 Biancaneve（名字很有趣，翻譯過來就是白雪，與那位公主同名）
Mozzarella（奶酪的一種，來過意大利的朋友們大概都知道，是一種很傳統的奶酪，在超市里是放在有水的袋子或是盒子里面保鮮的，如果把西紅柿和這種奶酪都切成片，然后疊放在一起，稍待片刻，這樣兩種材料會互相滲透，吃起來口感很好，可以做配菜）
配料只有白白的奶酪，所以很像白雪公主那潔白而完美的皮膚。
3 Rossa（意為紅色）
Pomodoro（蕃茄）
材料只有面粉和西紅柿而已，外觀看上去紅紅的，所以才叫這個名字。
4 Margherita（意為雛菊，相傳是一位女王的名字，她很喜歡一位廚師為她制作的餅，后來這款披薩就以她的名字命名了）
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）
最經典，應該也是最普通、最便宜的披薩了。
5 Marinara（大蒜的別名）
Pomodoro（蕃茄）aglio（大蒜）olio（油）origano（牛至，又名披薩草，蘑菇草，小葉薄荷）
6 Napoli
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）acciughe(鳳尾魚) origano（牛至）
7 Romana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）acciughe（鳳尾魚）origano（牛至）capperi（刺山柑，又名續隨子、水瓜鈕、野西瓜、馬檳榔，南歐和北非的常見調味品）
8 Diavola
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）salame piccante（意大利辣味香腸）olive（橄欖）
香腸味道很好，微辣，刺激味蕾，增進食欲
9 Quattro Stagioni
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）prosciutto cotto（烤火腿）funghi（蘑菇）carciofi（朝鮮薊，長得像花的一種菜）
這款披薩味道清新，火腿與奶酪真是很好的搭配，蘑菇更是增加了它的鮮味。
10 Quattro Formaggi
Formaggi misti
四種奶酪制成的披薩，奶香四溢。
11 Caprese
Mozzarella（奶酪）bufala（一種傳統奶酪）pomodorini（小西紅柿）basilico（羅勒）
大概是卡布里的傳統披薩，所以才有這個名字。這款披薩比較簡單，也很普通，覺得它和最傳統的只有奶酪和西紅柿的Margherita相差不多。
12 Capricciosa
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）prosciutto cotto（烤火腿）funghi（蘑菇）carciofi（朝鮮薊）olive（橄欖）wurstel（香腸）
它還和Americana很相似。
13 Americana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）wurstel（香腸）patatine（炸薯條）
這款披薩吃起來有種吃熱狗的感覺，大概就是因為香腸的口味太美國化了吧，也有點吃麥當勞的感覺，這個多虧了炸薯條。
14 Contadina
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）tonno（金槍魚）fagioli（豆子）cipolla（洋蔥）
這款披薩有濃濃的洋蔥味道，那辣味與金槍魚的鮮味相輔相成，豆子也很軟，吃的時候有種鄉土氣息.
15 Ortolana
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）melanzane（茄子）zucchine（小胡瓜，覺得很像中國的角瓜，只是小些）peperoni（胡椒）
小胡瓜和茄子被烤過之后的口感，挺獨特的.
16 Bomba
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）salsiccia（香腸）salame piccante（意大利辣味香腸）peperoni（胡椒）cipolla（洋蔥）
17 Campagnola
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）funghi（蘑菇）radicchio（菊苣）salsiccia（香腸）
Radicchio這東西頭一次吃的時候覺得有一點苦，但是越來越喜歡，那種微苦的感覺最適合炎熱的夏天.
18 Classica
Pomodoro（蕃茄）bufala（一種奶酪）pomodorini（小西紅柿）basilico（羅勒）
是夠經典的，最簡單而普通的原料，連火腿都沒有。
19 Freschissima（特別新鮮的）
Pomodoro（蕃茄）mozzarella（奶酪）radicchio（菊苣）funghi（蘑菇）pomodorini（小西紅柿）rucola（火箭生菜，味道也是有點苦.）
其實這一款披薩才更加有春天的味道，比那款以春天為名的披薩更名副其實，各種新鮮蔬菜共同創造了自然的口感。
再介紹下去都大同小異了，這么多款讓人欲罷不能的pizza，一定有一款是符合你的口味，是不是迫不及待的想要品嘗一下呢？
